正确的拿葡萄酒杯方式,你懂多少呢?
来源:admin   更新日期:2015-04-27 08:50:14   作者:admin



 

      葡萄酒要用高脚杯盛,这个常识大家都懂。拿杯,看似也是一个极其简单的问题,哪用得着长篇大论来教大家怎样握杯。只是,在见惯了太多酒友将高脚杯当啤酒杯捧后,笔者就想发问:正确的拿杯方式,你真的会吗?想来葡萄酒在我国的流行也是最近十多年才有的事,很多朋友都是从喝白酒、啤酒的行列中穿插进来的。虽见惯了别人喝葡萄酒,但到自己手中一不留神就将喝白酒、啤酒的习性运用于葡萄酒上。于是,内行看门道,外行看热闹,无意识中您就被内行人当做笑话看待了。



 

      握杯,看似简单的问题,其实里面的学问却很深厚。今天,笔者就介绍葡萄酒杯常见的两种正确握杯方法和一些禁忌,让你一探高脚杯的秘密。



 

      第一种正确的持杯姿势是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。原因就在于夹住杯柱便于透过杯壁欣赏葡萄酒澄清透明的色泽。如果握住杯壁,手指就会挡住视线影响观看视野;而握住杯柱的话,无论是向外倾斜45度去观察酒色,还是向内倾斜45度来探询酒香,都能控制自如,随心所欲。


 

    另外一种持杯方式是,用手拿着杯子的底座部分。就是说用拇指和食指夹住杯座,拇指压在上面,食指垫在下面,其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯,有暂停、期待和聆听的意思,是一种非常专业优雅的持杯方法,更适合站着喝酒的时候,例如喝餐前的开胃香槟或是白葡萄酒。宴会上,如果需要拿杯走动与别人交谈,用这种持法,决对会让人眼前一亮,从人群中脱颖而出!



 

    对于那些习惯了喝啤酒的人来说,可千万别用拿啤酒的方式握住高脚杯的杯壁。因为葡萄酒对温度有严格的要求,用手握住杯壁势必会将手指的温度传递到酒杯中影响酒温,不利于酒的正常发挥。此外,当你用手捧着高脚杯时,手指指痕也会清晰的印在杯壁上。葡萄酒惊艳动人的色泽,如同雾里看花般,被你的疏忽大意所遗弃。这样着实可惜,您的眼睛散失了一次欣赏美艳动人风景的机会。



 

    当然,以上只是从专业拿杯的角度来探讨何谓正确的拿杯方式。个人习惯不同,拿杯的方式不同。哪种方式更适合自己,您自己掂量,适合自己的才是最好的。


 

 

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